「濕氣不除」越補越毒！清明後多吃「4樣祛濕菜」　清火護肝脾：身體輕鬆過春季

推薦食譜 —— 豆芽木耳炒韭菜

【食材】：綠豆芽 適量、香醋 半勺、雞精 少許、生抽 1勺、韭菜 適量、鹽 1小勺、木耳適量、大蒜 3瓣、

【做法】：1、乾木耳用清水泡發開來，豆芽洗凈控乾水分，韭菜切掉根部，挑出一些爛葉，沖洗乾淨切好（大約切2厘米長）

2、起鍋燒油，放蒜片爆香。然後下洗凈的綠豆芽和木耳翻炒，使豆芽被烘出水汽，在鍋邊烹入一點香醋，去除豆腥味。

3、待豆芽和木耳斷生後放入韭菜，同時放入鹽、生抽、雞精快速翻炒一會兒即可裝盤，因為韭菜很快就熟了。

赤小豆

清明時節可以常吃赤小豆，注意赤小豆不是紅豆、更加細長、有著利水消腫、健脾除濕的功效。相比紅豆，赤小豆祛濕氣的效果會更好一些。日常可以把赤小豆搭配薏米中再加入一些其他的食材一起煮粥，完全符合一家人的養生需求。

推薦食譜 —— 雜糧祛濕粥

【食材】：赤小豆、蕎麥米、白扁豆、薏米、紅米、蓮子、冰糖（沒有具體的量，隨意放）

【做法】：1、所有雜糧豆類最好提前用清水泡好（不浸泡也可以，要煮久一點）

2、然後將所有食材下鍋，倒入適量的清水，大火燒開後轉中小火燉煮60約分鐘；或者放入電壓力鍋，按煮粥鍵，時間到就完成了。

3、煮好後薏米基本開花了，但湯水不會黏稠，喜甜的出鍋後可加少許冰糖。

文章參考：搜狐