香蕉派怎麽做---美味甜點酥皮香蕉派的做法

適逢周六，又一個重度汙染天，和寶寶只好宅在家了，周六本是我們徒步的日子，連續的霧霾天已經然我們躲在家裏好幾個星期了，在家就想著做吃的，哎，長胖的節奏呀......
灰濛濛的天，屋裏暗得跟夜晚一樣，開著燈光拍美食，怎麽拍都好模糊，對不住了，親們湊合著看哈。香蕉派是我一直都想著要做的點心，想想高熱量就一拖再拖，今天爲了打發這無聊的日子，就動手做一做吧，寶寶一聽說要做香蕉派就興奮得等不及了，做好的麵皮沒放到冰箱冷藏一會，擀麵皮的時候黃油開始化了，不想洗矽膠墊，就用了保鮮膜，那加一個不好操作，隨便就包上了，宣告爲失敗品，好在烤好後味道還行，也算很欣慰。不想那麽高熱量，黃油的用量也減了，酥皮變成有點脆皮了，略顯有點發幹，怕熱量就只好在口感上差一點了，不過還行，也算很不錯的甜點，慢慢品著，給霧霾的天氣裏一個好心情......

• 低筋麵粉 125克

• 香蕉 兩根

• 准備好原材料

  

• 香蕉切成小塊

  

• 低筋麵粉裏加入糖粉、全蛋液、牛奶，揉成面團

  

• 黃油切一片下來，50克重量左右，用保鮮膜包上擀成片

  

• 面團擀成薄片

  

• 將黃油片鋪在上面

  

• 像疊被子的方式一樣，兩邊往中間折再對折

  

• 擀開再重複上一步的對折，再擀開再對折，一共折三次

  

• 香蕉裏加入芝士片，放入微波爐高火一分鍾，做成香蕉餡

  

• 做好的酥皮面片切成三份，擀成薄片，放入餡料

  

• 包好後，放在鋪了油紙的烤盤上，在表面用刀劃開幾條口

  

• 放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，烤20分鍾左右

  

• 出爐了

  

  

• 我做的酥皮黃油量減少了的，不是很酥，如果追求很酥脆的口感就要添加黃油的用量；

• 面團揉好後包上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鍾後再擀皮，黃油擀成薄片後也要放入冰箱凍硬後拿出來操作，這樣好操作，做出來的也比較酥，我是爲了省事節省時間就直接做了。