炎熱的夏日繼續涼拌——涼拌萵苣

現在的氣溫一直都是30°左右，可能是氣壓太低的原因，感覺特別悶熱，一大清早就懶洋洋的，做什麼事都打不起精神。這個時候就更加懶得進廚房了，但是為了我們的五臟廟，再熱再懶也要克服重重困難，這麼熱的天吃什麼呢？當然涼拌，繼續涼拌……。萵苣是老公早市買的，很便宜。

• 萵苣、胡蘿蔔、蔥、蒜、花椒粒、鹽、雞精、植物油、白芝麻。

• 萵苣、胡蘿蔔洗凈后切成菱形薄片，蒜切末。
  

  

  

  

  

• 鍋中熱油，將蔥段、花椒粒放入其中，炸成花椒油，涼涼。
  

  

• 將萵苣、胡蘿蔔片放入油鹽水中焯熟後過涼。
  

  

• 將花椒油、鹽、蒜末、雞精、白芝麻拌入萵苣中即可。